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真的是很簡單又好吃, 孩子們下課後, 一起動手做, 一下子就搞定,
就分享一下牛奶饅頭的做法吧!
材料:
中筋麵粉(All Purpose Flour) 600 g
糖(Surgar) 50-60 g
快速酵母粉 (Yeast) 6 g
泡打粉(Baking Powder) 5 g
牛奶(Milk) 260c.c.
奶油(Butter) 30 g
1. 把快速酵母粉 (Yeast) 和 糖(Surgar) 牛 奶(Milk) 放在一起約 5 分鐘. (糖可以使酵母發酵發得更好)
2. 再把所有材料混放入攪拌器中, 從最小的速度漸大, 約攪拌 5 分鐘, 至大概均勻成團即可
3. 保鮮膜蓋好約等 20 分鐘後, 麵團大約大一倍
4. 再用手揉一下, 分割小塊後, 約等 45 分到一小時
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